花吃姐姐潮州美食探访手记：不重样的美味盘点
华志姐姐的访问笔记
专注于发现世界各地的美味食品
大家好，关于让您发胖的文章再次在这里。
上周，我与您分享了Shantou的美味食物（单击文字以跳到Shantou Food Guide）。没有计划前往Chaoshan的朋友表示希望离开年度假期去这片美味的土地。
山图美食家
Chaozhou和Shantou的食物状况是可比的。仅引入Shantou。 Chaozhou朋友非常着急。
“我们也必须来Chaozhou！Chaozhou也很美味！”今天，华奇姐妹将数计入您在乔佐（Chaozhou）发现的美味食物。
这两个地方互相影响，在chaozhou可以吃一些在山图吃的食物。例如，大米蛋糕汁，米饭饺子球，米蛋糕食品等，我们会在这里错过。
事不宜迟，请快点进入主文字，从不阅读它饿了！
第1部分小吃
Chaozhou在这座城市并不大，主要商务区的食物也集中在城市中。扫街和登机室非常友好。您只需散步就可以吃很多特殊的美味佳肴。
1。拱门街
其中最著名的是Paifang Street。 Paifang Street是Chaozhou的地标景点。它被用来赞美杰出的人们。现在，它已经发展成为一条高度近2公里的行人街。
Paifang街上的商店主要关注小吃。如果您问当地人，“您想在哪里吃零食？”，答案肯定是Paifang Street。
1。品尝商店
发酵豆凝乳蛋糕
广东人民擅长使用Nan Kuai Fuji（例如Nan Kuai和Nan Kuai Water Pickle），而Chaozhou也不例外。
发酵的豆凝结蛋糕的成分包括切成丁的肉，花生仁，芝麻，大蒜，并用nanmu和糖调味。
皮肤不浓，馅料足够，味道咸，新鲜和甜。它的味道与鸡肉蛋糕有点相似，但比鸡肉蛋糕稍柔软。
Paifang街上有许多发酵的豆凝结蛋糕，但这特别有吸引力。奶奶邀请客户买卖，奶奶制作蛋糕和烘焙。透明的过程，制造和出售，香水蔓延开来
地址：Dongmen街70号
2。Yijing Chuncake
春卷
Chaozhou春卷也称为“春蛋糕”。春卷到处都有，但是Chaozhou春卷具有独特的风味。
制作蛋糕并取自其他无名摊位
首先，外壳应该很薄。取一个面团，然后轻轻涂在锅上。然后，将其固化在煎饼中，然后将其撕下。然后包裹在丰富的馅料中，然后炸至金黄色和酥脆。
形状为矩形和柱状，大小更大。内水的水槽中有剥皮的绿豆，切碎的蘑菇，虾和猪肉。填充是牢固而足够的。一旦吃了，你就会满一半〜
地址：第450号Taiping Road
3。HuRongquan
猪肉馄饨
Hu Rongquan是Chaozhou中每个人都知道的一个百年历史的品牌。它由三代人运行。目前，Paifang街上有几家商店，也建议在Zhuangyuan Paifang旁边的旧商店中使用。
这家商店有各种各样的产品，出售各种糕点和小吃，例如春卷，鸭母亲的扭曲，馄饨等。对于那些在行程上紧张的朋友，您可以来这里快速品尝Chaozhou的味道。
我最喜欢的是猪肉馄饨。一锅肉汤沸腾，沸腾了馄饨和热成分。将一大勺猪肉挖入碗中，然后将肉汤直接倒入碗中，然后将其煮沸。
馄饨，麸质肉，切成薄片的肉，肉丸，猪肝和猪舌，一口气就可以做成丰富的组合。咬一口馄饨，皮肤光滑，肉汁是鱿鱼，没有可变的气味，并且有新鲜的猪肉香气。
地址：Taiping Road 183-185号（即Zhuangyuan拱门旁边）
4。弹药JI
冷冻杏仁茶
在Shantou文章中，我向您介绍了杏仁茶。大多数杏仁茶都是在一个大锅中煮熟的，即使您在炎热的天气里喝酒，也仍然很热。
但是热量很难捕获，所以我真的很想有一些很酷的东西。 Shunxing Ji为冷冻的杏仁茶提供了极大的体贴〜
冷冻的杏仁茶的质地不浓，更光滑，更光滑。杏仁味不是很刺激，香气很香而苦，略带甜味的味道令人愉悦。
相比之下，冷冻的芝麻茶更厚，更甜。 sc起一勺，富裕的味道在您的嘴里慢慢融化。
但是，老实说，尽管冷冻的味道很酷，但味道并不像它那样热。
地址：Paifang Street East Gate 57号
5。侵略的特殊海石
海石
海石不是花朵，而是海藻，看起来有点像珊瑚和海中的花朵。 Haishihua甜点与干燥的贝西哈ua煮沸，这与冷却后类似于果冻。
这些原理有点像琼脂和果冻，它们是无味的果冻，并与其他果冻一起制成糖水。
这家专门从事海石花的小商店具有各种成分。红豆，石膏种子，绿豆捣碎，红色枣，西瓜，瓜瓦，鹌鹑蛋和菊花水的水。
如果下午去，有牛奶和椰子牛奶口味可供选择。
地址：Taiping Road 574号
6。李吉甜汤
鸭母亲扭曲
鸭子母亲的扭曲是一种带有橄榄形的鸡肉饺子，与我们通常吃的饺子没有什么不同。特殊的是，Chaozhou人将其融入了糖水中，这味道特别好。
前面介绍的Hu Rongquan也以Duck Motiver而闻名，但我更喜欢这个家庭。这碗鸭母亲的扭曲甚至可以说是这次这次旅行的最令人惊叹的糖水。
八个花盆用不同的糖水煮熟，然后与不同的口味搭配。地瓜，橘皮，银杏，螺丝蛋白，芋头，coix种子，绿豆，小麦仁...一切看起来都很甜美，所以我建议您全部购买。
我喝的碗充满了橙香气和岩糖的新鲜度，刺激性酥脆，地瓜是甜和粘性的。每一口都很有趣〜
地址：Kaiyuan Road 36号
2。XIMA路
旅行时，我喜欢找到充满生机的小街道和小巷，看看当地人的日常生活。 Xima Road是一条街道，距离Paifang Street不远，步行即可到达。
7。
鱼饺子
老板Qiu Boss Qiu已经制作鱼饺子已有近四十年了。这家小商店很出名。
我最初以为鱼饺子是用鱼肉制成的，但是在问之后，我发现饺子皮是由混合鱼肉制成的。
该商店每天使用新鲜的草鲤作为原材料制作鱼面条，鱼卷，鱼球和其他鱼类产品。
丰满而粉状的鱼饺子和鱼丸是如此诱人。不幸的是，大多数餐馆出售当地居民购买，加工和吃的生食。
看到我不能吃它真是令人沮丧。幸运的是，有一些炸鱼饺子可以满足我的渴望。
地址：Xima Road 237号
8。Xima Road未知商店
油炸蛋糕
我遇到了这家无名的油蛋糕店，离鱼饺子店不远。我认为这会非常油腻，但我没想到它会变得脆脆，耐嚼，油干净了，我一点也不油腻。
将圆蛋糕切成中间的小嘴，以防止油炸并导致中间凸起。起初没有额外的调味料，但是将一层白芝麻种子撒在地面上。咀嚼越多，它变得越香，它就越甜。
也有这样的小球，包括猪肉馅和芋头酱馅。馅料很香，很坚固，它的味道轻巧，一两个叮咬。
地址：在Xima路上
3。西湖
Chaozhou还有一个西湖。山和河流在西湖岸边很美，环境很好。沿途有许多美味的小商店。
9。老式的城镇Ji Niu Zai商店
牛肉蛋糕粉
这家商店很小，有很多人排队。耐心等待，快速等待一顿饭。附近还有一个“ Zhenji niu Zai Shop”，它更大。如果您不想排队太久，则可以去另一个人检查一下。
清晨制作的牛肉汤与豆芽和米粉煮沸，然后加入牛肉，牛肉肚，牛肉面包，牛肉，牛肉和牛肉，并撒上碎生姜的表面。
首先喝一口汤，丰富而甜美。多吃一些牛肉，然后将其变软，以至于您不需要咀嚼太多。然后吸入一块米粉。我会不时捡起一些牛肉和牛肉面包，这将比大碗少，而且非常好吃。
嘴巴沉重的朋友可以使用辣椒酱或生菜酱来增加味道。
地址：Huancheng West Road（西湖）
10。西湖的无名商店
沙沙香肠粉
Shantou也有许多Samcha酱，但是Chaozhou的人们爱Samcha调味料也更好。
这两个地方的香肠酱的味道也不同。 Shantou很甜，以花生酱为基础。 Chaozhou咸，并与虾酱混合。
蒸的米粉是白色而明亮的。倒一大勺香肠酱，每一口都很美味。
Shantou中有两卷米粉，而我在Chaozhou中吃的另一盘则含有两卷米饭。我的朋友去了另一家餐厅吃饭，这也是两卷，足以测量它。
地址：西湖旁边
第2部分喝茶
Shantou和Chaozhou都对功夫茶充满热情，每个家庭都必须有茶水。吃零食后，去茶馆体验乔佐人民的休闲〜
11
功夫茶
Paifang街上还有其他茶馆，位于街道的尽头，使其更加和平。
Chaoshan功夫茶强调使用陶器用来开水和一些橄榄色的碳消防水。
茶叶是由凤凰丹东茶制成的，这是一种卵子茶。 Chaozhou的Fenghuang Mountain是这茶的主要生产区。有足够时间的朋友可以选择去郊区的冯洪山（Fenghuang Mountain）进行游览。
这种茶的最大特征是多种香水（Gardenia，Magnolia，Jasmine，Osmanthus，Ossmanthus，Orange Blossom，Almond等），并说“一种植物，一种香水”。
地址：上学街5号（Paifang Street的尽头）
第3部分主餐
我只在Chaozhou住了2天，不能吃更多。我把有限的胃留了3顿饭，牛肉汤和鱼汤。
12。WuXiangji
Chaozhou私人食物
Wu Xiangji位于Paifang Street侧面的小巷中，并从一座私人老房子转换。最好在进入私人菜肴之前通过电话预约（您可以直接通过Dianping预约）。
在Shantou之前，我看到当地的私人菜通常是高端的，桌子上有成千上万的客人。 Chaozhou的私人餐桌看起来更简单，而且少数家庭中没有人很高。
这家餐厅有多种包装选择，建议您想要更多的人吃得更好。有不同的齿轮，人均最低齿轮超过100元，菜单和价格将根据季节进行调整。
茶：茶是由Chaozhou的旧药橘子制成的茶。它酸又甜，带有橘皮味，比喝酸李子汤更令人满意。
老挝（佛陀的手），老挝药橙和黄皮水果被称为Chaozhou的三个宝藏。在帕芬街（Paifang Street）到处都有售出的地方，其中老挝的最昂贵，其次是黄色皮肤的大豆和旧药橘子。
购买渠道几乎相同，大型包装批发包装。如果您想购买一些纪念品，可以去城市的其他商店购买，这将比Paifang Street便宜。
健康真菌：例如，汤是随机的，我喝蘑菇鸡汤。汤表面上的丰满油显示了整个鸡肉的厚度。
茶虾：茶叶是由凤凰舞（Phoenix Dancong Tea）制成的，该茶是油炸脆皮的，直接食用的茶叶片段。
虾在品尝之前被腌制和油炸。表面有点甜，蜂蜜味，所以吃贝壳都没关系。
盐水盘：炖食物是鹅翅和鹅肉。汤不是一个丰富的派系，需要用调味料吃。
Yimian煮熟的肉蟹：我最期待的菜。吃完后，我发现我的期望太高了。首先，肉蟹本身非常胖，有很多螃蟹玫瑰，螃蟹本身没有错。
但是，面条太柔软又湿，螃蟹玫瑰的混合良好，并且没有用葱油或大蒜油来刺激香气，因此味道有些淡淡。
烤血鳗：血液看起来像鳗鱼，是海中的一种鳗鱼。肉稠且稠密，并刷了一层特殊的甜酱，皮肤略微分开。
但是，为了快速生产，商店首先烤然后蒸。蒸汽进入了这一过程，并品尝了一些味道（Hua姐妹已经向他们报告了这个问题，希望改善它，每个人都可以在他们去那里时可以吃得更好）。
葱芋头马铃薯：将芋头和地瓜蒸至粉状和甜味，然后倒入一层葱油。我真的不喜欢这种甜美咸的组合〜
总体而言，吴代记得他正在采取成本效益的路线。菜肴并不是特别令人惊奇，但是菜肴很大且足够（图片显示了两个人的套餐的一部分）。
地址：Taiping Road的Xingning Lane内部（Kaiyuan Square，Paifang Street，Huancheng West Road的Chengnan中学之后）
13。Xinji Shacha牛肉热锅
shacha牛肉热盘
当我来Chaozhou不熟悉的情况下吃牛肉热蛋糕时，我显然没有吃饱。老板的妻子不愿给新客户一些好的零件。
来自Chaozhou和Shantou的牛肉都是从关塔购买的，味道应该相似。但是，与火锅和米粉相比，很明显的是：Shantou's牛肉具有更浓烈的香气和酥脆和弹性的味道； Chaozhou's是一个招标者。我不知道这是切割的方法还是原因。
喜欢吃shacha酱的Chaozhou人也发明了shacha牛肉热盘。要求使用相同的沙茶汤和苦瓜和牛肉清汤。
我像在Shantou一样喝了第一碗透明的汤和煮熟的牛肉球，但我甚至没有看到一粒盐。让我们跳过喝汤的步骤。
这个牛肉球制作得很好，充满了果汁（汤匙中的果汁正在从肉丸中的微型气孔中泄漏）。牛肉肌腱球比牛肉球更弹性和耐嚼〜
火锅蘸酱是用酱汁和酱油制成的。这家餐厅的香肠酱制作得很好，虾，花生，大蒜和洋葱充分，有点辣和甜味。
提供的配菜也非常开胃，令人耳目一新的酸菜与精美的姜和香菜混合（我喜欢使用南姜也是Chaozhou和Shantou之间的区别）。
我点了我以前在Shantou之前尝试过的胸部。据说它看起来很胖，但是洗净后并不油腻而酥脆。
冲洗后，颜色看起来像牛肉肌腱，有点脆，但仍然有些油腻的感觉。
我以为桑拿茶壶的底部会抢走味道，但是我没想到它在冲洗后就会味道，因此无需将其浸入过多的酱汁中。
Chaozhou的牛肉主要是嫩的，也建议您有这样的脂肪。
地址：Fengchun South Road 102号
14。关塔岛原始养鱼场
淡水鱼生鱼片
到来之前，我不敢考虑直接吃淡水鱼，因为淡水鱼不可避免地会有质朴的气味。他还安慰了他心中拒绝的朋友：“如果我们不能吃，让我们煮粥。”
吃完饭后，我想授予最好的混合物，但是草鲤可以具有如此美妙的味道！
使用竹托盘作为容器，使鱼片的厚度和透明度清晰清晰。一个盘子有三个部分：鱼身，鱼腹和鱼皮。
快来感受刀技巧〜
这碗酱汁的秘密在于这碗酱汁。
另一道菜配8种食材：切碎的生姜，芹菜段，切碎的洋葱，薄荷叶，萝卜切碎的萝卜，香菜，大蒜片，辣椒环，萝卜和花生。
拿另一个碗，加入鱼身，鱼腹和鱼皮，加入一些蘸酱，加入各种小食材，然后搅拌。鱼体柔软，鱼腹紧绷，鱼皮有弹性。有三个部分和三个口味。
我还点了咸蟹酱，这很黄。
如果我还没有完成，我试图将商店加工到螃蟹粥中。但是，经过此治疗后，螃蟹的味道咸，肉崩溃了，因此最好将其生成。
地址：14号，第14号，伦隆北路，第102号北路（绿色景色吧台的楼下）
除了上面的美味佳肴外，我们还喜欢Chaozhou的旧街道和小巷。 Chaozhou拥有深刻的文化遗产，并保留了许多古老的建筑和习俗。
有时，我什至觉得自己在上个世纪的电影和电视城市中，而黄·费洪（Huang Feihong）将在下一秒钟来参加舞蹈狮子。
我曾经听过“ Chaozhou人是仇外的”。我认为这更多是因为老年人只会说方言，并且不了解普通话，而且沟通很困难，这给人们带来了幻想。只有在您来这里吃饭后，您才能在这里感受到魅力。
您还要对Chaozhou说些什么？欢迎留言告诉姐姐华奇〜
